No cabe duda que los tallarines verdes son unas de las delicias más conocidas de la gastronomía peruana. Su creación se dio cuando desde un grupo de italianos llegaron al Perú y trajeron sus conocimientos culinarios, entre ellos este platillo que a grandes y chicos agrada.
La mayoría eran horticultores (trabajaban con productos como espinaca, coliflor, col, acelga y albahaca) que venían de zonas como Liguria y Génova de ese país europeo.
Se pueden elaborar de diversas maneras, dependiendo el color y sabor que te guste. Por ejemplo, en Perú existen los rojos y verdes, y se suele acompañar con pollo frito, hígado, milanesa y atún en algunos casos.
Tallarines Verdes
SKU: 0004
S/.11.90Precio
0/100
- 1 kilo de fideos (tallarines)
- 1/2 taza de leche evaporada
- 250 gramos de hojas de albahaca
- 1/2 kilo de hojas de espinaca
- 1/4 taza de nueces picada
- 1/2 taza de aceite
- 300 Gr de queso fresco
- Sal al gusto